都跡公民館（唐招提寺の東側にあります）で月１回開かれています料理教室に参加しました。
今回は、ハマチとホウボウの造り、カワハギの煮付け、水ナスの冷サラダを参加者１０名で手分けして作りました。（写真は、水ナスの冷サラダ）
この料理教室は、基本的には毎月１回最後の日曜日13:30～16:00頃に開かれています。会費は材料費の実費のみで毎回約３千円前後です。
老若男女を問わず参加者を募集されています。気楽な集まりですので、関心のある方は参加されてはどうでしょう。私は包丁の使い方から教えてもらいました。めったに経験できない魚を丸ごとさばくこともできます。
連絡先など詳しくは、料理教室の先生のお店のホームページ（和食 こにし）をご覧下さい。なお、ホームページには２つの料理教室が紹介されていますが、男女共同企画センターの方は満席とのことです。ホームページには、男性料理教室とありますが、女性も参加されています。